|
|
Tonijn Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje tonijn in olie
peper en zout
2 kleine tomaten
bosje bieslook
tijmblaadjes
2 eieren
2 el. melk
1 el. boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tonijn in een zeef goed laten uitlekken, dan in kleine stukjes uiteenplukken en bestrooien met wat peper en zout. De tomaten van de schil ontdoen en in plakjes snijden, deze eveneens met wat peper en zout bestrooien. De bieslook wassen en fijnhakken.
De eieren scheiden en de eierdooiers met de melk, wat peper en zout vermengen en met een vork tot een schuimige massa slaan. Het eiwit goed stijf slaan en door de schuimige massa scheppen. Nu boter in een pan laten smelten en de eimassa daar in gieten. Dan de verse tijm er op strooien en de tonijn en de tomaten erover verdelen. Nu de tortilla op een zacht vuur bakken en hem in 8 stukken verdelen. Deze nog met wat bieslook bestrooien.
|
|
|